Рапс
Рапс, однолетнее травяное растение, выращиваемое как техническая (пищевое и техническое масло), кормовая культура. В области выращивается с 1983 г., резкое расширение посевов произошло в 1990–2000 гг., когда появились возможности для прямых поставок рапса на экспорт, главным образом, в Польшу, где культура используется в т. ч. для производства биотоплива. В 2005 г. площадь посевов составила 32,7 тыс. га, что вдвое превысило площади, занятые картофелем, овощами. В производстве рапса высока доля крестьянских (фермерских) хозяйств.
